【天下一】は、美笠園の火入れ製茶職人が、『掛川の誉』を超えるお茶を作りたいと日夜研究を繰り返し、遂に完成した天下に誇れる深蒸し掛川茶です。深蒸しよりさらに長時間蒸すためには、お茶の葉選びが一番重要になってきます。普通のお茶の葉では、蒸している間にお茶のうま味が壊れお茶の味と香りが逃げてしまうからです。『天下一』の為に用意したお茶の葉は、樹齢の若い力強いお茶の樹を選び、葉が肉厚で栄養がしっかりと葉の先までいき届いた、お茶の葉を厳選しております。
日夜研究を繰り返し、遂に完成した
天下に誇れる掛川深蒸し煎茶【天下一】
